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La machine à pain

Les recettes de pain

Pains de base 11
Pain Blanc 11
Pain blanc avec une mie aéré (Dominique DB) 11
Pain blanc français 11
Pain pour la fondue: 12
Pain de mie 2 12
Pain de mie 3 avec du miel 12
Pain Complet 2 13
Pain Complet 3 13
Petits pains Provençaux 14
Pain de campagne de Dominique DB 14
Pain au maïs 16
Pain Gris 17
Pain de seigle multicéréales 17
Pain sésame pavot 18
Pain Picard, farine d’épeautre 18
Cuisson au Four 20
Petits pains moelleux (cuisson au four) 20
Baguette 20
Petits pains aux raisins briochés (cuisson au four) 21
Fougasse simple 22
Pains salés 23
Pain aux noix 23
Pain au Jambon 23
Pain Pepperoni Pizza 24
Pain au Fromage 24
Pain à la bière 25
Pain aux Olives (1) 26
Pain au curry 27
Pain méridional aux herbes 28
Pain aux herbes (super avec le fromage) 28
Pain provençal 29
Pain à la pomme de terre et à l’ail 29
Fougasse simple, machine + four 30
Fougasse de Mamisa 30
Pain aux grains, au fromage et à la tomate, au four 31
Pains sucrés 32
Pain-brioché (900 g) : 32
Pain Brioché 2 de boulangerie 32
Pain brioché 3 32
Pain Brioché aux raisins 33
Pain pour le petit déjeuner 33
Pain à la confiture 33
Pain au chocolat (900 g) : 34
Pain au Chocolat (de Drine) 34
Pain au Chocolat et à la noix de coco 35
Pain au miel, noisettes et raisins 35
Pain aux Noisettes et Raisins 36
Pain au blé, au miel et à l’avoine 37
Pain roulé aux amandes et à la cannelle 38
Pain Polonais 39
Pain aux Amandes 39
Pain aux fruits secs 40
Pain aux raisins 40
Pain aux raisins secs 40
Pain aux Raisins secs et à la Cannelle 40
Pain aux myrtilles 41
Pain à la banane 2 pain blanc 42
Pain banane et chocolat recette canadienne 42
Pain au Citron 43
Pain au lait de Mika 43
Pain au Bailey’s 44
Pain de blé au miel 44
Pain complet au miel (750g) 44
Pain multigrains aux raisins 45
Pain au muesli 45
Muffin anglais (à toaster) 46
Pain de mie Normand (pommes) 47
Pain aux pommes et noix de pécan 47
Pain sucré de Noël 47
Brioches et viennoiseries 49
Brioche de base 49
Brioche machine de Sisou 49
Brioche (Dominique DB) 49
Brioche inratable de Pierre 49
Brioche a la machine a pain 50
La cuchaule 51
Tresse au beurre 51
Gâche Vendéenne 52
Le cramique 52
Brioche tressée – Tresse au beurre 53
Pain aux amandes 54
Cake nature 54
Gâteau à la banane 54
Cake à l'orange Queen Ann 55
Cuchaule (recette suisse) 55
Pain sucré à l'orange 55
Pain d’épices 56
Kouing Aman 57
Pain Brownie 57
Kouglof 58
Pannetone 58
Pannetone de Dominique 59
Calissons en MAP 60
Pâtes 61
Pâte à pizza 61
Pâte Brisée (à tarte) 61
Pâte à nouille classique 62
Pâte à nouille aux fines herbes 62
Pâte à nouille verte 62
Pains étrangers 63
Tunisie 63
Debla, sucré mais léger (à la main) 63
Bjaouia (à la main) 63
Grèce 64
Tsoureki 64
PAINS SANS LA MACHINE 65
Petits pains 65
Petits pains sandwich 65
Pain Maison 67
Pain Québécois 68
Pain à la Cardamone 69
Pain à la farine de Châtaigne 69
Petits pains moelleux cuisson au four 70
Petits pains au Chocolat cuisson au four 70
Pain aux flocons d'avoine 71
Pain au Potiron 72
Pain au lait caillé 74
Brioche de Bernadette 75
Pains brioché aux fines herbes 76
Fougasse de Provence 78
Fougasse au Romarin 79
Fougasse au Fromage 79
Brioches aux Pralines 80
Le Koulitch - Brioche de Pâque de forme cylindrique 81
Petits pains aux tomates séchées au soleil 82
Pain au fromage et ciboulette 83
Mini Focaccia (petits pains à l’huile d’olive) 84
Autres pains, en vrac 85
CONFITURES ET GELEES EN MACHINE A PAINS 87
Gelée de Framboises 87
Gelée de Mûres 87

100 recettes pour la machine à pain

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Techniques et tactiques

L'élimination simple
La paire identique
La méthode du x-wing
La méthode du xy-wing
La technique du turbot fish
La simplification par déduction
La possibilité unique
La technique pour résoudre des grillesde difficulté moyenne
La régle des triplets
Se servir d'un bloc comme d'un chiffre

Sudoku en classe

1) Aide à la résolution d'une grille de sudoku
Fiche complète sudoku
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2)Méthode pédagogique
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3) Divers
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Sudoku et discours logique

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